Alvarez Aspiazu, A.A. et al. 2026. Caracterización de una bebida fermentada a base de granada (Punica granatum) y mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) con potencial probiótico. Arandu UTIC. 13, 1 (mar. 2026), 1487–1504. DOI:https://doi.org/10.69639/arandu.v13i1.1990.