Cañar Pineda, M.L., García Valladares , P.D., Rivera Toapanta , E.A., Flores Ortega, R.A. y Tapia Calvopiña, I.L. 2024. Evaluación sensorial, análisis fisicoquímico y microbiológico de las gomitas de Badea (Passiflora quadrangularis) y mora (Morus alba L) provenientes de Malqui-Machay, con propiedades antioxidantes. Arandu UTIC. 11, 2 (nov. 2024), 1977–1991. DOI:https://doi.org/10.69639/arandu.v11i2.388.