Caiza Farez , B.S., Toapanta Calderón , M.K. y Rivera Toapanta , E.A. 2024. Evaluación fisicoquímica y sensorial del vinagre de mora (Morus alba L), capulí (Prunus serotina) y naranja (Citrus aurantium). Arandu UTIC. 11, 2 (dic. 2024), 2340–2365. DOI:https://doi.org/10.69639/arandu.v11i2.423.