Alison Nathaly, J.M., Lema Viracocha , V.G. y Rivera Toapanta , E.A. 2025. Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de vinagres de fresa y mandarina. Arandu UTIC. 11, 2 (ene. 2025), 2856–2883. DOI:https://doi.org/10.69639/arandu.v11i2.472.