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López Montesdeoca, S. G.; Hidalgo Núñez , D. R.; Guerrero Cepeda, M. J.; Barona Nieto , F. Efecto De La adición De cáscaras De Frutas cítricas Sobre Las características fisicoquímicas Y organolépticas Del Pastel Mexicano De Pollo. Arandu 2026, 13.