Alvarez Aspiazu, A. A., Ramírez Cruz, A. F., Zambrano Pérez, D. J., & Tapia Garcia, K. S. (2026). Caracterización de una bebida fermentada a base de granada (Punica granatum) y mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) con potencial probiótico. Arandu UTIC, 13(1), 1487–1504. https://doi.org/10.69639/arandu.v13i1.1990