Vásquez Vásquez, C. F., Iñiguez Heredia , F. A., Flores Flores, F. R., & Ortiz Alvarado, M. (2025). Comparación cualitativa en queso semi-maduro elaborado con bacterias termófilas y mesófilas. Arandu UTIC, 12(1), 1583–1599. https://doi.org/10.69639/arandu.v12i1.696