QUINATOA OSEJOS, Mónica Alexandra; MORALES MANCERO, Ana Gabriela; LÓPEZ REVELO, María Alejandra; VINUEZA BRAZALES, Diego Alexis. Aplicación de tecnologías emergentes para reducción de desperdicios de frutas en elaboración de bebidas: obtención de subproductos de alto valor agregado. Arandu UTIC, [S. l.], v. 12, n. 4, p. 1091–1108, 2025. DOI: 10.69639/arandu.v12i4.1729. Disponível em: http://uticvirtual.edu.py/revista.ojs/index.php/revistas/article/view/1729. Acesso em: 21 nov. 2025.