Quinatoa Osejos, Mónica Alexandra, Ana Gabriela Morales Mancero, María Alejandra López Revelo, y Diego Alexis Vinueza Brazales. 2025. «Aplicación De tecnologías Emergentes Para reducción De Desperdicios De Frutas En elaboración De Bebidas: Obtención De Subproductos De Alto Valor Agregado». Arandu UTIC 12 (4):1091-1108. https://doi.org/10.69639/arandu.v12i4.1729.