Zambrano Mero, Yamilet Estefanía, Sixto Xavier Armas Granja, Marjorie Gissela Casco Toapanta, y Francisco Xavier Cardona González. 2025. «Efecto Del Recubrimiento De Alginato De Sodio Con Gingerol Para La conservación De Filete De Tilapia Roja (Oreochromis Mossambicus)». Arandu UTIC 11 (2):3868-83. https://doi.org/10.69639/arandu.v11i2.559.