Alvarez Aspiazu, A. A. (2026) «Caracterización de una bebida fermentada a base de granada (Punica granatum) y mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) con potencial probiótico», Arandu UTIC, 13(1), pp. 1487–1504. doi: 10.69639/arandu.v13i1.1990.