Vásquez Vásquez, C. F., Iñiguez Heredia , F. A., Flores Flores, F. R. y Ortiz Alvarado, M. (2025) «Comparación cualitativa en queso semi-maduro elaborado con bacterias termófilas y mesófilas», Arandu UTIC, 12(1), pp. 1583–1599. doi: 10.69639/arandu.v12i1.696.