A. G. Muñoz Pinela, M. E. Rodríguez Cobeña, I. E. Intriago Vélez, N. E. Vinces Vélez, y J. O. Bravo Tuarez, «Elaboración de cerveza artesanal roja tipo ale con adición de infusión de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdarifa) para mejorar sus características organolépticas», Arandu, vol. 11, n.º 2, pp. 1739–1764, nov. 2024.