Quinatoa Osejos, Mónica Alexandra, et al. «Aplicación De tecnologías Emergentes Para reducción De Desperdicios De Frutas En elaboración De Bebidas: Obtención De Subproductos De Alto Valor Agregado». Arandu UTIC, vol. 12, n.º 4, noviembre de 2025, pp. 1091-08, doi:10.69639/arandu.v12i4.1729.