Vásquez Vásquez, C. F., F. A. Iñiguez Heredia, F. R. Flores Flores, y M. Ortiz Alvarado. «Comparación Cualitativa En Queso Semi-Maduro Elaborado Con Bacterias termófilas Y mesófilas». Arandu UTIC, vol. 12, n.º 1, marzo de 2025, pp. 1583-99, doi:10.69639/arandu.v12i1.696.