Zambrano Mero, Yamilet Estefanía, Sixto Xavier Armas Granja, Marjorie Gissela Casco Toapanta, y Francisco Xavier Cardona González. «Efecto Del Recubrimiento De Alginato De Sodio Con Gingerol Para La conservación De Filete De Tilapia Roja (Oreochromis Mossambicus)». Arandu UTIC 11, no. 2 (febrero 7, 2025): 3868–3883. Accedido abril 10, 2025. http://uticvirtual.edu.py/revista.ojs/index.php/revistas/article/view/559.