1.
Zambrano Mero YE, Armas Granja SX, Casco Toapanta MG, Cardona González FX. Efecto del recubrimiento de alginato de sodio con gingerol para la conservación de filete de tilapia roja (Oreochromis mossambicus). Arandu [Internet]. 7 de febrero de 2025 [citado 10 de abril de 2025];11(2):3868-83. Disponible en: http://uticvirtual.edu.py/revista.ojs/index.php/revistas/article/view/559